蔡老師の賞味特區

KITTE, 是日文"郵票"的意思，

就在東京車站丸の內南口出來左邊，

話說，東京車站是全日本 omiyage 的必爭之地，

而且要擠進東京車站狹小一咪咪的店鋪，沒有兩把刷子可別想了！

本來就很喜歡吃寿司的我，自從開始看營養師之後，就越來越常吃握寿司！

在台北喜歡找好的寿司餐廳，

那天Wahei說前一天早晨東京的那一場急來風雨把銀杏葉都颳下來了～

我常常跟自己聊天，而且我話很多...

Sometimes I speak in English, 有時我說中文，ときとき日本語も出ってしまう〜

最喜歡到有誠意的店裡去用餐及渡過美好的時光，所謂有誠意首先餐點準備的用心程度，再來是服務水平，然後我才看裝修及氣氛！

巧克力與咖啡的搭配好像比茶來得適切，因為兩者有濃烈的性格，

十月份去紐約時，愛巧克力如痴如狂的我，去上了一堂Chocolate Paring的課程

我是一個標準的低頭族

因為我發現自己一閒下來就忍不住拿出手機開始東玩玩西碰碰，上FB，玩Line Photo.  坐公車、捷運手機時時刻刻不離手。出國時一下飛機馬上申請國外數據漫遊吃到飽，因為手機不能上網會焦慮～

雖然長途飛行很累，在途中也沒怎麼睡，但為了調整我的時差，一下飛機到飯店check in洗完澡後就馬上到了Chelsea Market http://www.chelseamarket.com 話說，Chelsea Market是我轉換人生跑道一個很重要的指標。在2011年剛結束在中國大陸的工作，我回到紐約休假三個月，好好想想未來方向好好充電。因為當時在紐約學習糕點製作，要到Chelsea Market裡的Bowery Kitchen買材料。以前也去過Chelsea Market好多次了，但那次不知道怎麼了，一走進去感受周遭的氣氛、看著來往的饕客、店家、餐廳，有一種被雷打到的感覺，我突然覺得原來"食"才是生活中最重要的文化、與我們是這麼息息相關密不可分。除了每天所需攝取的營養，飲食文化涵蓋的廣度及深度是衣、著、行、育、樂無法並進的！人與人的連結與食是這麼密不可分，人類發展演進的過程以及各國各式不同的料理與宗教的影響，吃，實在是太重要了，不只重要，真的是太............美妙了！