蔡老師の賞味特區

雖然長途飛行很累，在途中也沒怎麼睡，但為了調整我的時差，一下飛機到飯店check in洗完澡後就馬上到了Chelsea Market http://www.chelseamarket.com 話說，Chelsea Market是我轉換人生跑道一個很重要的指標。在2011年剛結束在中國大陸的工作，我回到紐約休假三個月，好好想想未來方向好好充電。因為當時在紐約學習糕點製作，要到Chelsea Market裡的Bowery Kitchen買材料。以前也去過Chelsea Market好多次了，但那次不知道怎麼了，一走進去感受周遭的氣氛、看著來往的饕客、店家、餐廳，有一種被雷打到的感覺，我突然覺得原來"食"才是生活中最重要的文化、與我們是這麼息息相關密不可分。除了每天所需攝取的營養，飲食文化涵蓋的廣度及深度是衣、著、行、育、樂無法並進的！人與人的連結與食是這麼密不可分，人類發展演進的過程以及各國各式不同的料理與宗教的影響，吃，實在是太重要了，不只重要，真的是太............美妙了！

從那一刻起，我便下定決心，做吃的，是我將來人生要走的方向！

言歸正傳，Chelsea Market裡有麵包甜點店、新鮮魚貨、鮮肉店，香料，賣食材、賣器材，好幾個餐廳，咖啡廳，如果你跟我一樣也喜歡吃，這裡真的好好逛喔！

這就是Bowery Kitchen, 東西超多的！

從烘焙器材、小東西、模具、小道具一直到杯碗瓢盆應有盡有！

這家在 Chelsea Market 裡的這家香料鋪是新開的，在紐約這個文化的大熔爐，能看到這裡幾十種(可能上百種)的香料我實在是不意外，因為有太多來自世界各地不同的人種在紐約開餐廳、在紐約生活，這間香料鋪的問世對很多人來說真的是一大福音！

 Amy's Bread 在紐約很有名，最有名的是他的紅絲絨蛋糕，我吃過！但你們也知道，美國人吃甜的好像糖都不用錢，對我來說實在是太甜了～～而且，看到整塊這麼紅，實在小生怕怕，孰不知吃了多少色素進去！

既然都來了，就順便帶了Cinnamon Crispies & Low-Fat Applesaouce Doughnut 回去當隔天的早餐！

美國人可愛的地方，在這些芝麻街杯子蛋糕展露無疑，一看就讓人開心的！！！！這不是Amy's Bread喔，是在他旁邊的糕餅店，叫什麼來著......

這些糖霜餅乾超Cute的吧，一看就知道賣給觀光客的，又是自由女神又是黃色計程車的！

Chelsea Market 可是還有出自己料理書的呦～～

天啊～ 我，真的抱著興奮的心情前來想好好逛個幾個小時，但我實在是太沒用了，差點在等紅綠燈時倒在路邊睡著，只好打道回府，走到地鐵站看到美麗的黃昏也值了我！！